工厂食品心得 [食品厂实习心得]

来源:成人教育 发布时间:2018-10-01 07:21:08 点击:

  食品公司是制造食品的企业,关于在食品厂实习的实习心得如何写。下面是小编为大家整理的食品厂实习心得,希望对大家有帮助。

  食品厂实习心得篇一

  时光荏苒,时间飞逝。短暂的实习期在不知不觉中已然结束,经过这次的实习让我收获很多,也促使我成长。以下是我的实习总结。

  一 实习公司简介

  xx市xx食品有限公司成立于2005年,地处江西省xx市下岗职工创业园区,占地面积两亩,员工二十余名。公司前身为xx市xx副食品批发部,历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售,即承接某些品牌的代理权。目前,公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品,中粮香谷坊食用油系列,xx市龙共产品系列,xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多,销售模式引领xx市同行业。

  二 实习总结

  实习工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传,主要负责xx市xxxx六个乡镇市场,销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为,估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车,驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为:向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点,和店主相对注重的价差(售价和进货价之差),再尽力说服店主购进新产品销售;倘若店主同意购进,则需书写销售清单包括产品品种,各产品数量及单价及各单品总金额,并将所购产品选择合适的位置陈列,最后清点并核对店主支付的销售金额;若不同意,则努力让店主对新产品有一定的认识,便于自己下次销售工作的顺利进行。

  实习收获:

  1. 商场如战场,知己知彼,百战不殆。在销售工作中,知己,站在消费者角度了解新产品的独特之处,产品能为消费者提供哪些好处,新产品价格的公正公道之处;知彼(店主及消费者),单件产品价差的多少能满足店主,店主的销售量情况,消费者的购买能力及消费需求。

  2. 做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通能力,如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户,使对方有兴趣倾听,先接受销售员,进而接受产品,是一项很专业的技巧。

  3. 确认客户问题,并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑,进而容易接受销售员及销售产品。

  食品厂实习心得篇二

  一、20**年经营指标完成情况在公司、事业部的关心指导下,结合我厂实际情况,资源优势、设备条件等,我厂对20**年事业部的经营指标、具体工作做到了认真落实,注重实效。继续以“降耗挖潜、增产增效”为工作原则,挖掘生产经营活动中的关键控制点,调整生产结构、加强生产管理、促进产品销售为工作手段,现将我厂一年来的工作情况及经营指标完成情况具体汇报如下:

  (一)生产情况我厂今年对产品的生产结构做重点调整,合理计划组织生产,在保证满足市场正常供应的情况下,针对绿食店这一销售渠道继续走生产多元化,产品多样化的路子。据工厂自身的生产条件和生产能力,20**年度总计生产产品850吨,主要为以下产品:

  1、羊杂:105吨。

  2、特用玉米类:继续发展农户种植甜、粘玉米700亩,设置品种实验小区一个种植面积60亩,试验较成功。因此也使保鲜玉米原料得到充足供给,广大农户收到了良好的经济效益。取得了良好的社会效益。到目前,累计加工生产特用玉米212吨。

  3、速冻水饺类:继续增多水饺生产品种的同时,加大产品质量,从面、馅等方面进行改观。在保证产品种类齐全的情况下,加大上量产品生产力度,累计加工生产水饺162吨。

  4、绿鸟伴侣浓缩汤料:在事业部成功开发的绿鸟伴侣浓缩汤料上市以来,深受消费者的青睐,各销售分公司走货较快。显示出了此产品的广阔发展前景,到目前累计生产汤料210吨。截至年底,我厂仍然加班加点赶制,市场供不应求。

  5、水晶豆89吨

  6、山野菜包子等产品累计加工72吨。另外,在努力组织生产的同时,继续把产品质量放在第一位,制定严格的质量控制体系,做到层层把关,最大限度地控制产品质量。在9月末,我厂顺利通过ISO9001质量体系认证工作。对HACCP体系正在具体实施,并不断完善,决定在元旦前通过外审。

  (二)销售工作:以产销平衡原则为基础加强市场开发及产品销售力度,积极与事业部、分公司协作,及时准确把握市场销售动态,采取“节日特价”、“捆绑销售”等有效的促销措施,保证销售计划的顺利实现,实现销售产品848吨。但由于年初受SARS影响,走货较慢,一定程度上制约了销售。具体如下:羊杂:104吨水晶豆:113吨速冻水饺:149吨特用玉米:225吨绿鸟伴侣:161吨其他:96吨。

  (三)产品开发工作:针对绿食店产品结构,继续加强新产品研发工作,走产品多元化之路。加大人力、物力的投入,为公司“两园三店”建设充实适销对路的产品。

  (四)成本控制工作:我厂始终将控制成本,降低费用工作作为财务工作重点。为节约“每一滴水、每一度电”,提高职工节约意识,对生产一线各环节进行现场观测、分析,不断改进和完善生产工艺及加工技术。让每一位员工都树立节约意识。并把“成本、费用控制工作”作为一项重点工作常抓不懈,以“降耗挖潜、增产增效”为工作原则。“不该花的钱一分也节省”。从生产、销售、办公、财务等费用做到层层把关,成立成本费用控制领导组织,下大力度,制定成本控制细则。有效的控制了成本、费用。具体如下:

  1、办公费用:13833.00元

  2、财务费用:1182376.59元

  3、销售费用:770972.08元

  4、管理费用:731040.00元

  5、净利润:-1839464.78元

  (五)其他工作:另外,我厂继续加强工厂职工队伍建设以及工作人员的业务培训。加强窗口单位,形象工厂的建设及职工队伍,下大力度加强对厂区的美化、绿化工作,组织职工用业余时间搞绿化,并适时的开展有益的职工教育活动。利用节假日开展文体活动,劳动竞赛等,以增强职工凝聚力和战斗力。继续将“防非”工作落到了实处,除对工厂厂区环境、职工食堂、宿舍、等处着手进行重点控制外。还组织人员宣传卫生保健知识。效果十分显著。

  二、2004年工作思路、具体措施根据以上工作完成情况,作具体分析如下:销量制约生产量,导致我厂生产不能满负荷运行,加之工厂资产大生产单位产品成本就高。因此需要进一步加大产量,在保证销售工作的前提下,将工厂生产设施进行增扩。继续走“产品多元化、品种多样化”的路子,这样不仅可以满足绿食店产品结构群,而且避免了生产产品的淡旺季。

  另外,抓住部分上量产品市场,加大产品生产力度,加大市场促销力度以占领市场。并及时反馈市场信息,不断改进产品口味。继续坚持“降耗挖潜、增产增效”为原则,通过调整生产工艺,制定严格的加工标准,提高出成率,加强工人劳动效率等途径,严格控制生产成本。

  三、2004年工作计划:结合20**年工作,计划2004年下大力度强化生产,坚持以“产销平衡”、“加大上量产品生产”为工作原则、走“产品多元化、品种多样化”的路子,一切为生产服务,严格控制产品质量,因此,针对20**年销售形式,特制定2004年生产、销售2000吨计划,具体如下:(单位:吨)

  羊杂系列3********05050505050

  玉米系列600

  水饺系列3******************0

  水晶豆系列3******************0

  绿鸟伴侣根据市场需求计划生产200吨

  其它20202020202020202020

  3、继续强化相关科室服务意识。落实公司、事业部文件精神,对各科室人员定岗定编,并对其工作责任、工作指标具体量化,并与OEC考核。

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