[自制蜂蜜小面包的方法] 比家香蜂蜜小面包

来源:IT计算机 发布时间:2018-10-08 06:41:13 点击:

  蜂蜜小面包是一种简单的烘焙糕点,同时也是西餐中常见的餐包,这种简单的蜂蜜小面包非常适合初学烘焙的朋友们尝试,不仅失败几率较小,而且用量不大,个头也不大。下面小编给大家分享自制蜂蜜小面包的方法,希望你喜欢。

自制蜂蜜小面包的方法

  自制蜂蜜小面包的方法一:家常蜂蜜小面包

  食材准备

  高粉半斤,蜂蜜20克,白砂糖10克,黄油,鸡蛋1个,牛奶100克,酵母粉少许。

  方法步骤

  1、用温水将酵母粉溶解,然后倒入面粉中;

  2、加入糖,盐,奶粉搅拌均匀,打入鸡蛋,加适量水揉匀成面团;

  3、将软化的黄油揉入面团中,房后放入盆中盖膜发酵至两倍大;

  4、将面团分成小剂搓圆,醒发15分钟,然后刷上蛋液,撒些芝麻;

  5、放入230度烤箱中烤12分钟左右即可。

  自制蜂蜜小面包的方法二:正宗蜂蜜小面包

  食材准备

  高粉260克,低粉115克,蜂蜜55克,酵母4克,糖35克,盐4克,牛奶150克,蛋液65克,黄油25克,蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙,水1茶匙。

  方法步骤

  1、将酵母,牛奶,蛋液,糖,蜂蜜和盐混合,加入高粉低粉揉匀;

  2、然后加入软化的黄油揉匀后发酵至两倍大,排气后分成10份,发酵15分钟;

  3、取一份搓成长条,擀薄成后卷起,切成凉粉,刷上油放入烤盘中;

  4、全部做好排入烤盘,发酵至两倍大,入170度烤箱烤上色;

  5、然后取出刷上,用蜂蜜,水和油调匀的蜂蜜水,然后再烤15分钟左右即可。

  自制蜂蜜小面包的方法三:香蕉蜂蜜小面包

  食材准备

  高粉350克,香蕉适量,干酵母3克,花生油25克,淡奶油30克,盐3克,白砂糖40克,芝麻仁12克,水,蜂蜜适量。

  方法步骤

  1、将将香蕉去皮放入料理机中加少许水打成泥;

  2、干酵母,白砂糖,盐和香蕉泥放入高粉中,加入淡奶油揉成团;

  3、然后加入适量的调和油揉匀,揉搓成光滑面团后盖膜发酵至两倍大;

  4、分成小剂后擀成牛舌状,卷成卷沾上少许砂糖和芝麻,排入刷油的烤盘中;

  5、待其发酵至两倍大小后刷一层清水,放入180度烤箱烤5分钟上色后取出刷蜂蜜;

  6、然后再入170度烤箱中,烤15分钟,烤制金黄出炉即可。


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